Depuis le début de l’année 2026, l’Agence Gabonaise de Sécurité Alimentaire (AGASA) a renforcé plusieurs mesures visant à mieux encadrer les activités du secteur alimentaire et à accompagner les acteurs vers une meilleure conformité aux exigences sanitaires.

Cette dynamique s’inscrit dans une année placée sous le signe de l’impact, avec l’ambition de construire une AGASA crédible, audible et transformatrice. Les actions engagées concernent aussi bien les opérateurs économiques que les ménages, avec un renforcement des contrôles, de la sensibilisation et des dispositifs de surveillance des risques sanitaires.

Transport du pain : renforcer les exigences sanitaires

Depuis le 14 août 2026, les véhicules utilisés pour le transport du pain et des produits de boulangerie sont soumis à des exigences sanitaires spécifiques dans le cadre de la campagne nationale de mise en conformité.

Les opérateurs concernés sont appelés à adapter leurs véhicules, à assurer leur entretien et à maintenir des conditions de propreté adaptées au transport des denrées alimentaires.

L’objectif est de mieux sécuriser le pain, de sa sortie de la boulangerie jusqu’à son point de vente.

Produits artisanaux : accompagner la mise en conformité

L’AGASA a également renforcé son action auprès des producteurs de produits alimentaires artisanaux.

Au mois de mai, certains produits, notamment des jus de bissap et de gingembre, des laits fermentés et certaines glaces artisanales, ont fait l’objet de suspensions en raison de non-conformités sanitaires.

Ces mesures ont été accompagnées d’actions de sensibilisation et de renforcement des capacités sur les bonnes pratiques d’hygiène, de conservation, de conditionnement et de commercialisation. À Port-Gentil, des producteurs artisanaux, notamment des femmes impliquées dans la transformation de boissons, ont ainsi bénéficié d’un accompagnement.

L’objectif est de faire évoluer progressivement les pratiques artisanales vers une activité mieux structurée et conforme aux exigences sanitaires.

Eau conditionnée : poursuivre l’encadrement du secteur

L’eau conditionnée fait également partie des secteurs faisant l’objet d’un encadrement renforcé.

En octobre 2025, la distribution et la commercialisation de l’eau en sachet avaient été temporairement suspendues à la suite de non-conformités sanitaires importantes. Un processus de régularisation a ensuite été engagé avec les opérateurs concernés.

L’AGASA poursuit ainsi son action afin d’améliorer les conditions de production et de commercialisation de l’eau destinée à la consommation.

Alimentation de rue : sensibiliser et professionnaliser les pratiques

Depuis janvier 2026, les activités de restauration et de vente de denrées alimentaires dans la rue sont soumises à des exigences renforcées en matière d’hygiène alimentaire et environnementale.

Les acteurs concernés doivent notamment suivre une formation sur les bonnes pratiques d’hygiène. Cette démarche vise à réduire les risques liés à la manipulation, à la préparation et à la conservation des aliments, tout en contribuant à la professionnalisation du secteur.

Opérateurs économiques : renforcer le dialogue et faciliter la mise en conformité

Dans le cadre de cette dynamique, un atelier avec les opérateurs économiques a été organisé autour de l’impact des mesures gouvernementales sur les activités du secteur alimentaire. Cette rencontre a permis de favoriser les échanges avec les acteurs concernés sur les enjeux et les évolutions du secteur.

Par ailleurs, les coûts des agréments sanitaires sont réduits de 25 % pour les opérateurs économiques et de 30 % pour les jeunes entrepreneurs gabonais qui se lancent dans le secteur alimentaire. Cette mesure vise à faciliter leur accès à la conformité sanitaire.

Renforcer la surveillance des risques sanitaires

La prévention des maladies d’origine alimentaire constitue également un axe important de l’action engagée. Un atelier consacré à cette problématique a été organisé et a permis d’engager l’élaboration d’un plan de surveillance des maladies d’origine alimentaire.

L’AGASA prépare également la publication de son premier rapport annuel sur les risques sanitaires identifiés dans les établissements du secteur alimentaire inspectés dans les neuf provinces du Gabon. Prévu pour la fin du mois, ce rapport sera assorti d’un index permettant de classer les provinces en fonction de leur niveau de risque.

Le renforcement du système d’évaluation doit ainsi permettre de disposer d’une meilleure lecture des risques et d’orienter plus efficacement les actions de contrôle et de prévention.

Accélérer la digitalisation des activités

La digitalisation constitue également un axe majeur de transformation des activités de l’AGASA. L’Agence travaille à la digitalisation de l’ensemble de ses activités à travers la mise en œuvre de la solution NEXUS.

L’objectif fixé est d’atteindre le plein fonctionnement opérationnel de cette solution d’ici le 20 septembre 2026, afin de contribuer à la modernisation des méthodes de travail et à l’amélioration du suivi des activités de l’Agence.

Sensibiliser les ménages

L’action de l’AGASA concerne également les foyers. À travers la campagne « Vivre sainement chez nous », les équipes sensibilisent les ménages aux bonnes pratiques d’hygiène, de conservation et de stockage des aliments.

Cette proximité avec les populations permet également de mieux connaître leurs habitudes et leurs pratiques afin d’adapter les actions de sensibilisation aux réalités des foyers.

À travers ces différentes actions, l’AGASA poursuit ainsi une démarche combinant encadrement, contrôle, accompagnement, surveillance et sensibilisation, avec pour objectif de renforcer durablement la sécurité sanitaire des aliments au Gabon.